MANTARLI SOSİSLİ BÖREK

Malzemeler: 3 yufka400 gr.mantar3 sosis2 diş sarımsak1 kabak3 yeşil soğantuz,karabibersıvıyağ
Hazırlanışı: İç harcı için sıvıyağda doğranmış mantarları,sosisleri,sarımsakları soteleyin.Daha sonra üzerine rendelenmiş suyu hafifçe sıkılmışı kabakları ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Bir iki dakika daha soteleyip tuz karabiber ekleyerek soğumaya bırakın. Yufkaların her birini sekiz üçgen parçaya kesin. İçlerine soğuyan harçtan koyarak paçanga böregi gibi sarın. Kızgın yağda kızartın. Ortadan ikiye keserek sıcak sıcak servis yapın

YUFKALI KANEPE

Malzemeler: 2 yufka2 çorba k. susamzeytinyağı
Üzeri için:1 salatalık1 domates1 biber2 sap taze soğan1 çorba k. mayonez2 çorba k. süzülmüş yoğurt1 tutam taze fesleğen
Hazırlanışı:1 adet yufkayı tezgaha serin.Üzerine zeytinyağı sürün.2.yufkayı üzerine yerleştirin.Tekrar zetintağı sürün ve iyice yayın.Her bir uçlarında kapatın.Yufkaları ters çevirin.Yufkaları elinizle iyice bastırın.Yufkaların üzerine yumurta akı sürün.Üzerine susamı serpin.Daha sonra yufkaları kare şeklinde kesin.Fırın tepsisine dizin.Önceden ısıtılmış 180 dercelik fırındakıtır kıtır olana kadar pişirin.
Üzeri için ise 1 adet salatalığı çok minik olarak kesin.Yoğurdu ve mayonezi karıştırın.İçine salatalığı taze soğanı,fesleğeni içine ekleyin ve karıştırın. Domtesi sadece kabuklarını çok minik olara kesin.Biberi aynı şekilde kesin.Fırın tepsisinden yufkalrı çıkartın.Yufkalrın üzerine yoğurtlu sosu dökün.Üzerine biber domatesi ilave edip seris edin.

KAYMAKLI TOST

Malzemeler : 8 yaprak milföy1 kutu ton balığıtane mısırdereotutaze soğankırmızı bibertuz, karabiberlimonzeytinyağı
Hazırlanışı : 8 yaprak milföyü küçük yuvarlak kalıplar kullanarak kesin.Yuvarlak milföyleri üst üste getirip fırın tepsisine dizin.Yuvarlakların dışında kalan milföyleri elinizle rulo yapıp fırın tepsisine dizin.Milföylerin üzerine yumurta sarısı sürüpönceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.
Karıştırma kabına 1 kutu ton balığı alın.Üzerine tane mısır,ince kesilmiş olan dereotu ve taze soğanı ilave edin.Üzerine küp kesilmiş kırmızı biberi ilave edin.Zeytiyağı,tuz,karabiber ve limon suyu ilave edin.Fırında çıkarttığınız yuvarlak milföylerin içine ton balıklı harçtan ilave ederek servis edin.

ZEYTİNYAĞLI

Malzemeler 1 büyük kuru soğan2 bardak barbunya1 tatlı kaşığı şeker1 baş sarımsak1 tatlı kaşığı biber salçası1 tatlı kaşığı domates salçası1 adet havuç1 çay bardağı sızma zeytinyağıtuz.
Hazırlanışı soğanlar doğranarak sarımsaklarla beraber yağda renkleri değişene kadar 5 dak kavrulur,kavrulurken salçalar eklenir,havuçlar ince ince doğranır,ayıklanan sarımsaklarla beraber tüm malzeme düdüklü tencereye konur 1 çorba kaşığı zeytinyağı eklenir,10 dakika pişirilir kalan zeytinyağı sıcak iken üzerine dökülür